簡単に言えばアイスコーヒーなんですが
熱湯を一切使わず水のみで数時間かけて抽出するんですね。
感覚としては麦茶をつくる感じです。
アイスコーヒー向きの豆を普通に挽いて
↓こんな感じのビンに水と一緒に入れて冷蔵庫に一晩いれれば完成。
HARIO 水出しコーヒーポット |
水出しコーヒーの良さはなんといっても酸っぱくないこと。
水出しを飲んでから普通のコーヒーを飲むとよく分かるんですが
コーヒーって熱を通すと酸化して酸っぱくなるんです。
インスタントなんかとくにそうですね。
だから水出しで飲むとコーヒー本来のしっとりとした深い味わいが楽しめて
一度飲むとびっくりすると思いますよ。
コーヒーそのもへの印象がすっかり変わると思います。
コーヒーって豆だけでこんなに甘い味わいがあるものなのかって。
もちろん、甘い豆使ってないと駄目ですけどね( ̄▽ ̄;)
あと甘さ大好きな人はガムシロップ入れた方がもっと楽しめます。
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